自炊のススメVol.3

「先輩からのアドバイス」は信大生協学生委員会「あずみの」に所属する、現役信大生が新入生に向けた「お役立ち情報」をまとめています。

コンソメスープ

材料：キャベツ　4分の1
　　　ニンジン　１本
　　　玉ねぎ　半分
　　　ソーセージ　お好み
　　　コンソメキューブ　1個
　　　水　400㎖

材料費(１食分)：約90円


１．キャベツ、ニンジン、玉ねぎを一口をサイズに切ります。この間にお湯を沸かしませう。

２．お湯が沸騰したら具材を全て放り込みます。コンソメキューブを入れます。この時にキューブを砕いておくと溶けやすくなります。面倒なので僕はそのまま入れます。(中火)


３．ニンジンが箸で刺さるくらいになったら完成です。


 

パスタソース(4人前)

材料：玉ねぎ1個

　　　ニンジン　一本

　　　ひき肉　200g

　　　ケチャップ　200g

　　　ウスターソース　100g
 

材料費(1食分)：約100円　※パスタ抜き


１．玉ねぎ、ニンジンを細切れにします。慈　悲　は　あ　り　ま　せ　ん。


２．細切れにした具材を鍋で炒めます。


３．玉ねぎがあめ色になったらひき肉を入れます。


４．ひき肉の色が変わったらケチャップと、ウスターソースを入れてパスタが茹で上がるまで煮込みます。(中火)


５．パスタに盛り付けて完成です。


補足：煮込めば煮込むほど美味しくなります。煮込む場合は１０分当たり、ウスターソースを１０㎖増やしてください。

ケチャップの代わりにトマトを一個入れてもおいしいです。この場合は皮をはがしてウスターソースを倍の量入れてください。

ご飯に乗せてとろけるチーズを乗せてレンチンするのもGOOD
 

簡易カルボナーラ

材料：牛乳　200㎖

　　　粉チーズ　大さじ１

　　　バター　少々

　　　卵(可能なら卵黄のみ)　２個

　　　マヨネーズ(写真無し)　大さじ２

　　　コンソメキューブ　1個

　　　ソーセージ　３本

胡椒(写真無)　お好み

材料費(１食分)：約180円

１．先にパスタを茹でます

２．パスタを茹でる間にソーセージを輪切りにして、バターで炒めます。(中火)


３．ソーセージに焼き目がついたら牛乳とコンソメキューブ、パスタのゆで汁(お玉一杯)を少し放置します。(トロ火)


4．卵と粉チーズを混ぜます。卵黄だけ使うのが最適ですが卵白を捨てるのももったいないので卵黄と卵白が完全に混ざるまで混ぜます。

 

５．パスタが茹であがったらよく水を切りソーセージが入ったフライパンに放り込みます。
　　マヨネーズと胡椒もフライパンに入れさっと混ぜます。(強火)

６．火を消して、４で作った液体を入れます。一瞬でかき混ぜてお皿に盛り付けます。

この時タイミングを見誤ると卵が固まり始めて失敗します。

お好みで胡椒をかけて完成です。


完成


 

親子丼

材料：鶏肉　200ｇ

　　　卵　1個

　　　玉ねぎ　2分の1

　　　めんつゆ　200㎖

　　　水　100㎖　

　　　砂糖　大さじ２

材料費(1食分)：約200円


 

1．玉ねぎは幅一センチほどに切り、鶏肉は一口サイズに切ります。

２．水とめんつゆ、砂糖を混ぜたもので鶏肉と玉ねぎを煮込みます。(中火)


３．鶏肉と玉ねぎに火が通ったら、軽く溶いた卵を入れます。
　　卵がある程度固まったらご飯に盛りましょう


4．完成